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＃ 成份材料：
鬆餅粉 240g
糖 60g
無鹽奶油 90g
雞蛋 2顆
香蕉 135g (一根)
＃步驟：
1. 無鹽奶油 ＆ 糖 mix
(待無鹽奶油些許融化後，倒入糖混合攪拌到感覺溶解）
2. 加入雞蛋
(一顆一顆加入打勻，剛開始會有點和奶油無相容，但沒關係繼續攪拌）
3. 加入切碎的香蕉
(K是用有點香蕉顆粒的口感，沒有全搗成泥）
4. 加入鬆餅粉
(攪拌攪拌，有點乾的時候，會再加點鮮奶很合，攪拌後的手感蠻綿密）
5. 烘烤
- 190度，約20分鐘。
- 於10分鐘會拿出來檢查烘烤進度，並塗上些許橄欖油
- 於13分鐘左右，將成品拿出來切一或兩刀，讓蛋糕龜裂漂亮
- 最後用竹籤戳進去蛋糕中檢查是否有黏黏的，若有，則代表尚未熟，需再多烘烤
# 心得
第一次嘗試用鬆餅粉做蛋糕
烘烤的時候，大約五分鐘，整間屋子都充滿甜而不膩的香蕉蛋糕味道，聞了就幸福滿滿了 ：）
外形看起來算蠻成功。
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