最近想往烘培方面進行發展
以前都只是”想“，天馬行空的“想”，想著做出熱騰騰的麵包土司，想著自己跟好朋友分享做麵包的經歷與過程
但都止於“想”
好不容易，現在這段空窗兼休息時間
終於可以做些自己想做的事情
才真的下定決心想要去實行
但說真的，心裡”想“到”決定實行“都跟”實際去做“，是有層次落差的！
決定實行，其實也還是“想”的階段，只是想得更深更遠一點，但”實際去做“才是真正去做
在做麵包之前，得先有烘培材料及器具
台北迪化街，有兩家烘培材料行，網友推薦過
1. 洪春梅 烘培食品器具
地址：台北市民生西路389號
主要內容：麵粉，食材，器材，模具...
感想：
(a.) 器材模具：都有賣的蠻齊全
(b.) 麵粉：有1KG包裝，對於剛做麵包的初學者或想要小份量的朋友來說，確實是很方便，而且每包都以密封裝，要用在打開也不至於太快受潮
(c.) 堅果乾果：種類少許種，也都是小包裝，冰在冰箱裡，應該都是沒烘培過的!
(d.) 價錢：偏高一點，而且東西上沒有明確的標價，要一直問老闆，問到有點不好意思
(e.) 小小比價王：
- 麵粉 （水手牌低筋, 高筋, 全麥）：1kg包裝 $70
- 安佳無鹽奶油：$135/454g
- 堅果類：＄135左右 --> 未知幾克
- SKATER 土司麵包切割器：480
- 法果滿點Fermipan 酵母粉：小包裝(11g*4)：＄60, 大包裝(500g)：＄120,
- 日本CakeLand英文數字餅乾壓模：印象是沒開發票 ＄395 （看到這個整個失心瘋）
2. 燈燦
地址：台北市民樂街125號
主要內容：食材，器材，模具...
感想：
(a.) 器材模具：種類也蠻多種，任何想買的東西幾乎都有
(b.) 麵粉：沒有賣喲!!! 老闆介紹同條街對面的50號，有專業賣麵粉店家
(c.) 堅果乾果：種類蠻多，核桃，堅果，葡萄乾，水果乾，Oreo... 堅果還有分成烘培及尚未烘培(冰箱內），包裝部分有300g包裝及1kg包裝 -->base on需求及使用量，大包裝分量當然相對便宜些！
(d.) 價錢：比較便宜!! 同樣器材或食材，都會比較便宜些!!
(e.) 小小比價王：
- 安佳無鹽奶油：$130/454g
- 堅果類：南瓜子 ＄130/300g --> base on堅果種類，也有大包裝
- SKATER 土司麵包切割器：420
- 法果燕子牌強力即發酵母粉：有分低糖, 高糖 --> 小包裝(50g)：＄20～$25, 大包裝(500g)：＄120~＄130
- 日本CakeLand英文數字餅乾壓模：＄320
- 土司袋 50入：$50
- WESTMARK 土司刀：$380 （Germany)
- 三能器具刮刀（小）：$50
3. 麵粉店 （忘記叫什麼名字）
地址：台北市民樂街50號
- 特色：店裡賣有兩三種不同品牌的麵粉，價位不同，出售方式秤重直接以袋裝取
- 水手牌低筋麵粉, 高筋, 全麥：1斤$30, 1公斤 $50
心得：最近食安風暴，大家人心惶惶，烘培材料行裡的客人滿滿一間!! 大家都開始自己動手做!! 為了自己健康，真的很不錯
不過...自己一個人去烘培材料行，真的會很失控XDDD 每個東西都好可愛，每個東西都好想買～XDDD
做個小記錄，希望有幫助到也想了解相關資訊的朋友～
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